四大透明
中國的保健食品行業從需求端正呈井噴增長的好態勢,但從供給端又面臨著消費者對品質的信任危機。供給與需求不匹配,折射的是企業與消費者雙方的信息不對稱。產品品質如何讓消費者感知到?唯有把產品品質保證的核心環節展現給消費者,依托開放透明,引導生產企業與消費者之間的同頻道。
從保健食品的生產鏈分析,決定保健食品品質的關鍵是四個環節:一是原料;二是原料的深加工(提取或濃縮環節);三是產品的配方;四是最終產品的生產(制劑環節)??v觀近年來保健食品生產企業的發展,不少企業開放了第四個環節,即制劑透明。然而,制劑透明相當于餐飲企業開放了廚房,選材如何?配菜是否科學?消費者不得而知。
江大源(833428)作為在中國新三板掛牌上市的公眾企業,一直以來堅持“專業、規范、透明”的管理理念?;谙M者的視角,從現場感知中幫助消費者建立對品質的信心,是公司工廠建設一直秉承的理念。
從2007年開始,江大源逐步向消費者開放了產品的部分生產現場,超過十萬消費者因為見證了江大源的生產基地,建立了對江大蜂膠品質的信任。2015年,江大源在考察國內外先進的保健食品工廠的基礎上,提出了基于消費者感知的保健食品完全透明工廠建設方案,將保健食品生產的前臺后臺徹底開放,以透明贏得消費者信賴。
沒有什么是不能看的
作為一家公眾企業,透明與公開是江大源的必經之路,對于“透明工廠”的建設構想公司內部也是一致認可的。但是,公司內部在“透明化程度”這個問題上產生了分歧。
“一些企業僅僅公開最終產品的生產過程就能贏得好評,江大源是否和他們一樣,只公開制劑過程呢?”
“原料是否可以公開?提取環節公開,會不會泄密公司核心的工藝發明專利?”
“都說保健食品的配方是最大的技術秘密,如果把配方公開,是否會讓模仿者有機可乘呢?”
當時,質疑聲四起。所有人都知道“透明工廠”一定會公開一些東西,但是到什么程度,到什么底線,誰也不好說。
然而,公司董事長邵興軍博士認為,保健食品行業首先是食品工業,要想取信于消費者,企業有義務引導消費者明明白白消費,也許在其它行業,工藝和配方是個秘密,但食品是消費者服用的,基于對消費者的尊重和對品質的敬畏,在我們企業,產品配方和提取工藝不應該保守地藏著掖著視為秘密,而我們的天然產品所采用的原料,更應該讓消費者看得明明白白。
邵興軍博士的一席話讓“四個透明”的理念落地,使“完全透明工廠”的建設塵埃落定。
原料透明
原料是決定保健食品品質的第一關,沒有優質安全的原料,產品品質就無從談起。曾經被中央電視臺報道過的河南長葛蜂膠原料造假事件讓國人一片嘩然,也讓保健食品市場背負了很多負面新聞。
江大源為了確保原料品質,在全國優質珍稀天然資源產區建立了安全與標準化生產示范基地,在工廠建立了低溫冷庫,保存著充足的生產所需的原料。坐落在原料產地的基地和廠區的倉儲庫都毫無保留地向消費者開放。
幾乎每一位親歷“原料透明”的消費者收獲了不一樣的驚喜。超過90%的見證者是第一次見到了自己服用的產品源于天然的地道食材。收獲的不再僅僅是科技,更感受到自然的神奇造化。
提取透明
科技與自然的完美嫁接,使人類可以利用科技的力量,濃縮、萃取珍稀天然生物的精華,以天然生物活性成分滋潤人類,這就是珍稀天然生物深加工技術的力量。
在江大源的保健食品全透明工廠,擁有超臨界CO2萃取、醇溶劑多級提取和水復合生物酶提取三大提取車間,珍稀天然生物在這些車間被加工轉化為營養和保健食品的原料。這里也是江大源科技實力的載體,工匠精神在這里完美體現。
“讓技術看得見,摸得著,而不是專家的高談闊論?!边@是一位見證江大源提取透明車間的消費者發出的感慨。江大源的核心技術不只是紙上的專利,更是運轉在提取生產線上的流程和參數。
配方透明
消費者服用的一粒粒健康產品,到底包含哪些組分。傳統中藥的君臣佐使配伍原理,具體到每款保健食品,到底是怎樣的?
確定了保健食品的科學組方,如何在合適的工藝條件下,最大限度地保全每一組分的活性,生產出成分保全、協同增效、方便服用的最終產品?這些都是配方的奧秘。
如同烹飪大師,配菜和烹飪過程是他的絕活,配方其實是保健食品的秘密。
江大源的食品工程師在配方技術領域一直秉承著全天然、超濃縮的原則。保健食品不是藥品,無論主要原料還是輔料,選用天然原料一直是我們不懈的追求。
來到江大源完全透明工廠的消費者,有機會在江大源食品工程師的指導下,自己動手DIY江大蜂膠,通過自己的雙手與“全天然、超濃縮”來一次親密的接觸。
制劑透明
保健食品的生產環境需要省級食品藥品監督管理部門嚴格的認證,只有獲得授權,才有生產保健食品的資格。這個環節,政府監管部門一直在幫助消費者嚴格把關。
GMP、十萬級凈化環境、兩次更衣,這些經常在圖片上見到的畫面,在江大源的完全透明工廠一直在呈現。
江大源擁有保健食品軟膠囊、硬膠囊制劑的GMP生產車間,包括公司核心產品江大蜂膠在內的六個保健食品的生產,消費者通過透明生產長廊,清晰可見。
制劑環節透明,在保健食品行業已有數年歷史。其實,原料透明、提取透明、配方透明更為關鍵,制劑透明類似于餐飲企業的大廚房,控制的是產品品質的最后一關,而做好前三個透明才是做到了產品品質的全程控制。
中國現有2000多家保健食品生產企業,江大源在這些企業之中,顯然不是規模最大的。然而,建設完全透明的保健食品工廠,卻成為了江大源在行業中的又一大創新優勢。站在中國保健行業蓄勢待發的大背景下,江大源以透明見證誠信,為創建國產保健食品品牌,為中國保健食品行業的轉型升級做出了可貴的探索。
江大源完全透明工廠,歡迎您的見證!
遇見江大源,健康正能量!